La Cava de Mía recibe el Premio a la Innovación del año en el Certamen XXIII de la A.C.A.

La Cava de Mía sigue sumando reconocimientos. Esta vez, en el Certamen XXIII de la Asociación de Cocineros de Aragón. Así, la "primera cava de afinados de quesos de España", ubicada dentro de la Quesería Sierra de Albarracín, recibió el Premio a la Innovación.

Alberto Asensio, gerente de la Quesería, fue quien subió a recoger el premio de manos de Domingo Mancho, Presidente de la agrupación, en un acto que se celebró en el Restaurante Gayarre y al que felicitamos desde aquí por la cena que pudimos disfrutar a continuación.

También damos la enhorabuena a nuestros amigos de la Hospedería El Batán, que recibieron un premio por su destacada labor en pro del fomento de la gastronomía.

Una gran noche la vivida en el #CertamenACA rodeados de referentes en la #gastronomía y, sobre todo, grandes amigos! pic.twitter.com/maRFNWSc6J

— Albarracín Cheese (@CheesefromSpain) 4 de octubre de 2016

El resto de ganadores en esta edición fueron los siguientes:

• Jesús Longás. Premio a una vida dedicada la cocina. 
• Abel Alberto. Premio a su destacada labor profesional.
• Óscar Viñuales. Premio al joven cocinero aragonés del año.
• Beatriz Allué. Premio a la joven cocinera aragonesa del año. 
• Alejandro Toquero. Premio a su destacada labor en pro de la información gastronómica. 
• AKI Zaragoza. Premio a su destacada labor en pro de la difusión gastronómica.
• Restaurante Gayarre. Premio a su excelente cocina y profesionalidad en la sala.

Mención especial tuvieron Marisa Barberán, cocinera del restaurante La Prensa, galardonada como Mejor Cocinera de Aragón 2015-2016. Y los chefs Víctor Manuel Gallego y Carmen Saiz, representantes del restaurante River Hall-Aura de Zaragoza, ganadores de la XIV edición del Certamen de Cocina y Repostería de Aragón Lorenzo Acín convocado por la Asociación de Cocineros y Jóvenes Cocineros de Aragón.