¡Bienvenidos a La Sucursal! La nueva tienda de la Quesería en Albarracín

Estamos encantados de invitaros a nuestra nueva tienda de la Quesería en Albarracín: "La Sucursal".

Ahora ya puedes disfrutar de nuestros mejores quesos y otros productos gourmet dentro de la propia villa de Albarracín, uno de los pueblos más bonitos de España, además de en nuestra famosa Quesería.

Receta de palitos de Queso añejo Don Manuel

Os traemos una receta muy visual para degustar nuestro queso añejo Don Manuel de Sierra de Albarracín. Una forma distinta, literalmente, de disfrutar de este queso de larga maduración con el aroma y sabor intenso que le caracteriza.

Si prestas atención a esta receta, enseguida estarás catando unos sabrosos palitos de queso añejo Don Manuel.

Ingredientes

• ½ kilo de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ de cucharadita de sal
• 3 huevos enteros
• 100 gramos de queso añejo Don Manuel, rallado.
• ½ taza de leche
• 200 gramos de mantequilla.

Preparación

- Lo primero que haremos será rallar 100 gramos de nuestro queso añejo Don Manuel de Sierra de Albarracín. 

Compra aquí tu Queso añejo Don Manuel

- En un recipiente, colocamos la harina (tamizada hasta tres veces) en forma de volcán. En el centro, añadimos la mantequilla y el queso rallado, la leche y los huevos. Amasamos bien hasta conseguir una masa tersa y homogénea. 

- Dejamos que repose la masa de queso durante algunos minutos, preferiblemente en la nevera, para que termine de ganar consistencia. 

- Formamos tiras largas con esa masa y las cortamos del tamaño que más nos apetezca. Esos serán nuestros futuros palitos de queso.

- Mientras tanto, precalentamos el horno entre 180-200º centígrados.

- Cuando esté listo, colocamos nuestros palitos de queso añejo sobre en el recipiente. Eso sí, procuramos dejar un espacio entre ellos para que no se peguen. Hecho esto, sólo queda hornear hasta que se hayan dorado, unos 20 minutos.

- Y listo. Ya podemos degustar nuestro queso Don Manuel junto a ensaladas, empanadas o como una deliciosa tapa de Teruel.

Fuentes: allrecipes.com.mx /recetasgratis.net

¿Tienes Corazón de Amante? El queso más romántico para San Valentín

Hay muchas maneras de confesar tu amor en San Valentín, pero pocas que se puedan degustar tanto. Un año más por estas fechas, la Quesería Sierra de Albarracín presenta su queso más romántico: el Corazón de Amante. 

Un queso que conquista por su suave y cremosa textura, con una corteza del color característico de una corta maduración, elaborado con leche pasteurizada.

Este queso en forma de corazón viene presentado en un bonito embalaje: con una banda azul que cruza el queso y sobre el que destaca la forma que le da nombre en un vivo color rojo. 

El queso para San Valentín más especial, con la firma de la Quesería de Aragón más premiada internacionalmente.

Comparte tu Corazón de Amante visitando nuestra Quesería de Albarracín o comprándolo por tiempo limitado en nuestra tienda online.

¡Feliz San Valentín! 

Receta de Pastel de patata con Quesos Sierra de Albarracín

¿Qué hay más sabroso que una receta con queso? Pues una receta con dos tipos de queso. Compartimos con vosotros este pastel de patata con queso tierno y semicurado Sierra de Albarracín.

Muy rápido de hacer (menos de 1 hora) y delicioso tanto para acompañar carnes como para ser el plato principal de una cena.

Ingredientes:

• 500 g. de patata
• 100 g. de bacon ahumado
• 200 ml. de nata
• 1 huevo
• sal
• 120 g. de Queso Etiqueta Azul Sierra de Albarracín
• 80 g. de Queso semicurado Etiqueta Oro Sierra de Albarracín

Preparación:

- Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas finas. Las disponemos en una fuente de horno con la base engrasada con un poco de aceite de oliva. Añadimos sal a la capa de patatas.

- A continuación, sobre las patatas disponemos el queso tierno Sierra de Albarracín (Etiqueta Azul), cortado en finas lonchas.

Cómpralo en nuestra tienda online

- Ahora ponemos el bacon sobre el queso. Podemos hacerlo en lonchas o picado en dados. Volvemos a poner una capa de patatas, otra de queso y otra de bacon.

- Batimos el huevo con la nata, añadimos un poco de sal y cubrimos el pastel de patata. También se puede añadir un poco de nuez moscada y pimienta molida.

- Rallamos nuestro queso semicurado Sierra de Albarracín (Etiqueta Oro) y lo ponemos encima.

Cómpralo en nuestra tienda online

- Lo metemos al horno durante 50 minutos a 180 ºC.

- Y listo. A disfrutar de este pastel de patata con quesos de Sierra de Albarracín.

Fuente: Recetasgratis.net