Hace poco tuvo lugar el fantástico Salón Gourmet 2013, en Madrid. Como no podía ser menos, nos apuntamos y fuimos a presentar nuestros quesos al lugar por excelencia de las delicias culinarias, los ingredientes y productos de primera calidad, y los paladares más selectos.
Fuimos con un grupo variado de productores de delicatessen de Teruel y junto a la DPT (Diputación Provincial de Teruel), a ofrecer lo mejor de nuestra tierra a gente que sabe de productos de calidad y sabor.
Fue una feria que duró 4 días (8-11 de Abril) pero que en ningún
momento se hizo larga ya que estaba llena de cosas por descubrir, por probar y
experimentar.
Entre las distintas actividades se encontraba el “taller de los sentidos gourmets”, un espacio en el que jugar con los sentidos alrededor de la gastronomía.
“Diferentes
túneles, talleres y rincones –del vino, el pan, la cerveza, el café, el aceite
de oliva, el queso, las verduras, la fruta, etc.,- se asoman a la Plaza de los
Sentidos, espacio concebido como un ágora donde se concentran todas las
actividades.” – Web de la feria
Además, también se podía encontrar un rincón más especializado y
dedicado únicamente al mundo del queso,
el Gourmetqesos 2013.
Allí se podía aprender de los distintos talleres propuestos en torno a
la cata del queso. Dirigidos tanto a
profesionales como a amantes de este producto tan valorado, éstas eran las distintas
actividades que se podían realizar:
• Talleres de cata y análisis sensorial.
• El corte del queso
y los diferentes utensilios a utilizar.
• Preparación de
tablas de queso.
• Catas para escolares.
En la cava del Gusto,
un espacio lúdico y pedagógico donde se llevaron a cabo múltiples actividades
relacionadas con el mundo del queso, se sucedieron conferencias relativas a la
tipología, elaboración, servicio y armonías de los quesos con diferentes
bebidas.
En definitiva, asistir a este Salón Gourmet fue un
regalo para los sentidos, especialmente el gusto, y mayor fue el gusto al
descubrir que se hizo especial hincapié en todo lo relacionado con el queso. Fue una grata sorpresa y una
forma más de aprender para seguir mejorando.
Si no nos pudimos encontrar en la feria, ya sabéis
que nuestra web y la tienda online están siempre a vuestra entera disposición,
así como nosotros en el caso de que paséis por Albarracín, Teruel, rodeados de
belleza arquitectónica y natural.
