miércoles, 22 de noviembre de 2017

Quesos Sierra de Albarracín vuelve a triunfar en los World Cheese Awards 2017-18

Un año más tenemos que celebrar el éxito de nuestros quesos en los World Cheese Awards. Esta vez, Quesos Sierra de Albarracín recibió 8 muevas medallas que refuerzan a esta quesería como la más premiada de Aragón.



El pasado viernes 17 de noviembre tuvo lugar la trigésima edición del mayor y más prestigioso concurso de quesos del mundo, los World Cheese Awards. Este año, 3.001 variedades de queso fueron juzgadas en un solo día en Tobacco Dock, Londres, durante el festival London Festive Edition, con un record histórico de países participantes en el evento.

Los diferentes quesos participantes llegaron por tierra, mar y aire a Londres a través de 12 puntos de consolidación repartidos por todos los confines del mundo: Australia, Bosnia Herzegovina, Colombia y Sudáfrica, entre otros. Un total de 230 profesionales de 29 países diferentes se reunieron para componer el jurado encargado de catar, olfatear y calificar a ciegas las 3.001 variedades, y otorgar las medallas de Bronce, Plata, Oro y Súper Oro a las partidas merecedoras de las mismas.

Este jurado profesional supo reconocer una vez más el arte y saber hacer de la pequeña quesería artesana turolense “Sierra de Albarracín”, haciéndoles merecedores de una medalla de oro, tres de plata y cuatro de bronce; que refuerzan su título de quesería más premiada de Aragón

Hasta la fecha, ya eran 5 las variedades de queso de esta casa que habían obtenido el reconocimiento más alto del concurso, una medalla de oro o súper oro. Estas eran el semicurado de leche cruda “Etiqueta Oro”, tierno “Etiqueta Azul”, “Al Vino Tinto”, al romero “Etiqueta Verde” y curado de leche pasteurizada “Etiqueta Plata”. Tras esta última edición debemos añadir el queso de “La Cava de Mía” de pasta blanda, la última de las novedades de la quesería turolense que salió al mercado hace poco más de un año. Con todo esto, la quesería de Albarracín ha conseguido 36 medallas World Cheese Awards hasta el día de hoy.

En resumen, los premios de esta edición se han repartido así:

Continuos reconocimientos

Esta cita internacional ha coincidido con la entrega de Premios Aragón Alimentos, organizado por el gobierno de Aragón, por el que se ha convocado a quesos ”Sierra de Albarracín “para recibir el Premio en Artesanía Agroalimentaria. El jurado de estos galardones justifica este reconocimiento en "haber mantenido un alto nivel de calidad, aumentando su gama al tiempo que su penetración en el mercado y prestigio". Sin duda, son días de celebración para la quesería turolense, que puede ver con satisfacción  como su entrega y dedicación son gratamente recompensados.

jueves, 16 de noviembre de 2017

Premio Aragón Alimentos 2017 a artesanía de Quesos Sierra de Albarracín



¡Todo un orgullo recibir el Premio Aragón Alimentos 2017 en Artesanía Agroalimentaria! El jurado de estos premios creados por el Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón justifican este reconocimiento por "haber mantenido un alto nivel de calidad, aumentando su gama al tiempo que su penetración en el mercado y prestigio".

Los Premios Aragón Alimentos tienen como objetivo reconocer las labores sobresalientes llevadas a cabo por los diferentes agentes del sector agroalimentario e incentivar la excelencia, la colaboración y la defensa de los valores comunes de la agricultura y la alimentación aragonesas.
¡Muchísimas gracias! 

Aprovechamos para felicitar al resto de premiados en las distintas categorías: Cooperativas Agroalimentarias de Aragón, el programa de televisión Tempero, al Grupo GUIA de la Universidad de Zaragoza, al Grupo Jorge, a Carmelo Bosque y una mención especial a la Pastelería Ascaso. 

Los correspondientes galardones serán entregados en una gala que la dirección general de Alimentación y Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón está organizando para el próximo día 22 de noviembre y en la que se dará cita el sector agroalimentario de la comunidad.